Ořechovo kávový dortík


Dnes něco sladkého. Něco hodně sladkého a pramálo dietního. Letos se konečně zase urodily ořechy, tudíž je třeba likvidovat zásoby. Inspiraci jsem našla tady. Ořechovo kávový dortík. A hrnek Earl Grey k němu. Venku se díky tomu neudělá lepší počasí, ale už to tolik nevadí…

Ořechovo kávový dortíkNa korpus:
170 g povoleného másla
120 g cukru
3 vejce
140 g polohrubé mouky
1 kávová lžička prášku do pečiva
100 g ořechů
3 kávové lžičky rozpustné kávy
1 polévková lžíce horké vody

Na krém:
2 polévkové lžíce mléka
2 kávové lžičky rozpustné kávy
95 g povoleného másla
125 g cukru moučky

Několik ořechových jader na ozdobu

Troubu rozehřejeme na 180°C. Vymažeme a vysypeme hrubou moukou dortovou formu o průměru 18 – 20 cm.Ořechovo kávový dortík

Ořechy rozmixujeme nebo umeleme na hrubší prášek. V míse šleháme cukr a máslo, pak po jednom přidáváme vejce a vyšleháme do pěny. Lehce, vařečkou, vmícháme mouku prosátou s kypřicím práškem a nakonec mleté ořechy. Těsto rozetřeme do vymazané formy a pečeme asi 45 minut. Kontrolujeme stav upečení zapíchnutím špejle do těsta – ve chvíli, kdy ji vytáhneme suchou, je hotovo.

Ořechovo kávový dortíkKorpus necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme krém. Změklé máslo šleháme s cukrem, přidáme rozpustnou kávu, rozmíchanou ve dvou lžících horkého mléka. Vychladlý korpus rozkrojíme podélně napůl a pomažeme částí krému. Zbylým krémem ozdobíme
povrch dortíku a nakonec ozdobíme několika ořechovými jádry, namočenými v karamelu.

Ořechovo kávový dortík

 

 

 

 

Dobrou chuť!

 

Print Friendly, PDF & Email


Sdílej
Štítky

Váš komentář