Paštičky z listového těsta s kozím sýrem a uzeným lososem

listové těsto

čerstvý kozí sýr typ Chavroux 150 g
50 g uzeného lososa
1/2 šalotky
2 lžíce nakrájené bazalky
sůl, pepř, kapka citrónové šťávy

1 vejce, rozšlehané se lžící teplé vody

Troubu rozehřejeme na 180°C.

Listové těsto rozválíme na plát, přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Můžeme použít už připravené rozválené těsto na pečicím papíru. Rádýlkem ho nakrájíme na čtverečky o straně cca 5 cm, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme cca 15 min – dozlatova. Necháme vychladit.

Sýr v misce rozmícháme s šalotkou, bazalkou, citrónem a lososem, nakrájeným na kousky. Osolíme, opepříme. Klademe lžičkou malé kopečky na čtverečky z listového těsta, ozdobíme třeba tenkým plátkem ředkvičky.