Salát ze syrové červené řepy s mangem a bylinkovým dresingem


1 střední bulva červené řepy, syrová
1 pomeranč
1 vetší mrkev
1 mango
hrst špenátových listů nebo polníčku

Na dresing: 2 velké lžíce smetanového sýra
hrst ploché petrželky hrst špenátu nebo polníčku 2 lžíce olivového oleje
1/2 lžíce citrónové šťávy (nebo vinného octa)
sůl, pepř

Řepu, karotku a mango oloupeme, nakrájíme na nudličky (asi by šly i jiné tvary, mně se líbily nudličky). Pomeranč oloupeme a vykrájíme z něj jen čisté měsíčky bez blanek. Jednu hrst špenátu pokrájíme také na nudličky (pokud máme polníček, necháme ho vcelku). Všechno smícháme v míse.

Na dresing krátce umixujeme petrželku, špenát nebo polníček, olej, citrónovou šťávu nebo ocet, sůl a pepř a v misce pak opatrně vmícháme smetanový sýr.

Salát rozdělíme do misek a ozdobíme bobečkem dresingu.

Print Friendly, PDF & Email


Sdílej
Štítky

Comments (2 komentáře)

  • Katka
    16.11.2013 at 15:55

    luxusni…ale ja jsem ujeta na repu..

    • Petra
      16.11.2013 at 19:48

      To já taky. Díky!

    Váš komentář