Citrónový koláč s bylinkami a ricottou

Citrónový koláč s bylinkamiNa záhoncích už se to zelená, pulty v tržnici už jsou taky plné bylinek, dnes pečeme slaný citrónový koláč s bylinkami a ricottou. Inspiraci jsem našla tady.

 

Těsto:
200 g hladké mouky
120 g másla
trochu studené vody
sůl

Náplň:
500 g ricottty
4 vejce
1 dcl smetany
4 lžíce posekaných zelených bylinek (petrželka, pažitka, koriandr, fenykl)
1 citrón, nejlépe bio, každopádně dobře vydrbaný
sůl, pepř

Citrónový koláč s bylinkamiMouku prosijeme se solí na vál, nakrájíme studené máslo na kousky, rozmístíme
dokola, uprostřed mouky uděláme důlek, kam nalijeme pár lžic studené vody a rychle vypracujeme hladké těsto, které hned vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu. Dno propícháme vidličkou a necháme v chladnu nejméně hodinu odpočinout.

Mezitím si připravíme náplň. Ricottu rozmícháme s vejci, smetanou, přidáme
nastrouhanou kůru z citrónu, 4 lžíce citrónové šťávy, bylinky, osolíme, opepříme.Citrónový koláč s bylinkami

Troubu rozehřejeme na 180°C.

Náplň rozetřeme na korpus a pečeme 45 minut. Necháme vychladnout a podáváme se
zeleným salátem a s rajčátky.

 

Dobrou chuť!

Print Friendly, PDF & Email

2 komentáře

  • magda napsal:

    děkuji za recept, podobně jako na špenátový quiche, je to ze surovin, které mám nakoupené a chtěla jsem vyzkoušet.

  • Petra napsal:

    Děkuji za komentář a přeji, ať se všechno podaří. Dejte vědět!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.