Cuketový salát s jogurtem a bylinkami

cuketový salát s jogurtem a bylinkamiDnes jen krátce recept na přání – cuketový salát s jogurtem a bylinkami. Nejvíc se mi osvědčil kopr nebo koriandr, s tím je salát obzlášť dobrý, ale můžete samosebou vyzkoušet třeba bazalku nebo petrželku, možná i pažitku, pokaždé to bude jiné, ale určitě dobré.

4 mladé cukety, nejlépe směs zelených a žlutých
1 kelímek bílého jogurtu
1 stroužek česneku
sůl, pepř
hrst jemně posekaného kopru nebo koriandru
2 lžíce olivového oleje
pár kapek citrónové šťávy

Cukety nakrájíme na tenká kolečka a na lžíci oleje je pomalu restujeme asi pět minut. Osolíme a opepříme. Nechceme, aby se cukety zabarvily, jen aby se lehce opekly. Hotové vysypeme do mísy a necháme  zchladnout. Poté do cuket vmícháme jogurt, rozmačkaný stroužek česneku a nasekané bylinky. Přidáme olivový olej a citrón, rozmícháme, dochutíme případně a podáváme  buď hned vlažné nebo vychlazené. Hodí se jako předkrm, nebo jako příloha k rybě nebo grilovanému masu.

cuketový salát s jogurtem a bylinkamiDobrou chuť!

Print Friendly, PDF & Email

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.