Dnes jen kraťoučký recept. Pečená ricotta se nám bude hodit do dalších receptů, jako jsou třeba špagety alla Norma, na bruschettu, na uždibování a tak podobně. Ale o těch až příště. teď pečená ricotta z mého oblíbeného webu .
250 g ricotty, okapané
olivový olej
sůl, pepř, bylinky, sušená rajčata,…
Troubu zahřejeme na 150°C.
Ricottu smícháme s trochou oleje, soli a ochutíme podle fantazie. Naplníme vhodnou formičku – já použila silikonovou formu na velký muffin – a pečeme nejméně hodinu a půl, až povrch jemně zrůžoví. 
Necháme vychladnout a uchováváme v lednici. Před podáváním podle potřeby buď nastrouháme, nebo nadrobíme, nebo nakrájíme plátky, posolíme a pokapeme olivovým olejem.
Dobrou chuť!
