Dnes jen kraťoučký recept. Možná si řeknete, že je to zvláštní kombinace, ale hořčice ve spojení se sladkými cherry rajčaty je kouzelná. Recept jsem našla (jako obvykle) na Dejeuner de soleil.
Rajčatový salát s hořčicí a paprikou
asi 450 g cherry rajčat, nejlépe barevných
1 polévková lžíce hrubozrnné hořčice
pár lístků bazalky
mletá paprika
mletý koriandr
olivový olej
sůl, pepř
Omytá rajčata rozpůlíme, nebo rozčtvrtíme a dáme do misky. Hořčici smícháme se 3 lžicemi olivového oleje, solí a velkou špetkou papriky. Promícháme s rajčaty, posypeme salát mletým koriandrem a bazalkovými lístky a podáváme hned, jako samostatný chod, třeba s mozzarellou nebo jiným sýrem, nebo jako přílohu k pečenému kuřeti, vepřové pečeni. 
Dobrou chuť!
2 komentáře
Zkus prohnat celý koriandr na suché pánvi až se rozvoní a salát tím posypat místo mletým…Bylo to hodně dobrý…
Díky za tip. A jsem ráda, že chutnalo!